NOS BIERES

Notre bière est brassée avec musique et amour. Grâce à notre emplacement unique, nous avons créé une petite île paradisiaque de bière où Kieran Bird, notre brasseur primé, compose et orchestre pour produire de manière écologique des bières fabuleuses. Son objectif: brasser de grandes bières originales qui vont chatouiller votre langue, danser avec vos papilles pour créer une saveur continue. Comme on dit systématiquement ici à Seguin Sound : «Les Notes Savoureuses».

La bière est brassée, appréciée et célébrée dans le monde entier. Elle offre une diversité de goûts et de styles, plus que n’importe quelle autre boisson. Son histoire remonte aux premières civilisations humaines.

 

Alors, quel est votre style ? Blonde, ambrée ou brune ?

Strictement parlant, vous ne devez pas classer la bière par sa couleur. Elle est déterminée par la température de séchage du malt. Plus la température est chaude, plus la bière est sombre.

La principale différence entre les familles de bières est le type de levure utilisé et sa fermentation.

Les Ale utilisent des souches de levure cultivées Alès qui fermentent à des températures plus chaudes et ont tendance à s’accumuler au-dessus de la bière après la fermentation (fermentation en haut).

Les Lagers utilisent des souches de levure cultivées Lager, qui fermentent à des températures plus froides et ont tendance à couler au fond après la fermentation (fermentation par le bas).

Les bières Lambic sont fermentées à des températures chaudes avec de la levure sauvage (non cultivée).

Il y a généralement quatre ingrédients pour faire de la bière : de l’Eau, du Malt, de l’Houblon, de la Levure

Chez Seguin Sound nous ajoutons un cinquième élément : la MUSIQUE !

Toutes nos bières sont fermentées dans nos cuves de fermentation spéciales, dans notre salle de spectacle où la levure bat au rythme de nos spectacles.

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Malt

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+ Houblon

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+ Levure

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+ Eau

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+ Musique

Nos bières

Blondy

Blondy

4,8% – Blonde classique, légère et fruitée, avec une amertume houblonnée française, discrète et agréable.

Hip Hop Lager

Hip Hop Lager

4,4% – Aux influences bohémiennes de malt Pilsner, après quelques semaines de maturation, cette bière légère offre un goût malté et un arôme citronné.

Island Pale Ale

Island Pale Ale

5,8% – Tendance coté Ouest de trois variétés de houblons ; l’American Columbus, le Denali et la Cascade, donnent en bouche une éruption de fruits tropicaux.

Signature Stout

Signature Stout

4,2% – Bière brune, riche et sombre, d’origine française, aux arômes de cacao, avec une amertume de caramel brun. Le malt grillé est accompagné d’un léger goût de houblon.

Flemish Fanfare

Flemish Fanfare

4,2% – Style bière d’abbaye, en bouche, ce sont des arômes maltés, avec une légère amertume.

Rock ‘N’ Rousse

Rock ‘N’ Rousse

4,4%
Blanche de Blanquette

Blanche de Blanquette

4,2%

Bière du Moment

Bière du Moment

Oktoberfest Bock | 4,7€

Une ambrée avec des origines allemandes, notes de caramel et de malte, une bière rafraîchissante et légère avec un final doux et sucré.